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Samstag, 19. Dezember 2009

Unsere Winter-Weinkarte ist DA!

So - gerade noch rechtzeitig zum eigentlichen Saisonauftakt darf ich euch unsere neue Karte präsentieren!



Panorama Hotel CIS – Unsere Weine Edition Winter 2009 / 2010 -

Samstag, 14. November 2009

Best Apps for #Blackberry?

Guys tell me: What are absolutely essential #Gadgets and #Tools you must not miss on your #Blackberry?

Posted via web from cisfotografie's posterous

Posterous

Ganz ehrlich... das ist ein wirklich brauchbares Web 2.0 Tool!

Posted via email from cisfotografie's posterous

My First Blog Post

Test on "Posterous"

Posted via email from cisfotografie's posterous

Sonntag, 19. Juli 2009

Schöner Sonntag

Nach teilweise sehr schlechtem Wetter mit partiellem Schneefall endlich wieder Sommerwetter.
Hierzu ein paar Impressionen:


Sonntag, 14. Juni 2009

Mittwoch, 27. Mai 2009

Harvesta Band Foto-shooting


Die ersten Bilder zum Fotoshoot ... mehr kommt!

Montag, 16. März 2009

Gemüse Faux Pax!

Gestern Abend -  also Sonntag - gabs bei uns natürlich wieder was außergewöhnlich gutes zum Essen...

Auf eine Vorspeise mit Wachtel und ein Süppchen mit Rotkraut (oder Blaukraut oder Rotkohl...) folgte also ein gratiniertes Kalbssteak mit Sellerie-Püree, Erbsenschoten-Gemüse und - so war ich sicher - Radicchio di Treviso.... 
Nachdem nunmehr beinahe alle Ihren Hauptgang samt Vortrag bekommen hatten, konnte sich eine meiner Kundinnen nicht mehr zurückhalten und winkte mich herbei...
Sie - natürlich aus Ialien, und zudem noch aus dem Trevisaner Umland - ... machte mich darauf aufmerksam, dass es sich hierbei um
  Veroneser Radicchio, und nicht um eben jenen aus Treviso handle.
Verdammt - wie peinlich dachte ich mir, dabei haben wir doch wissens jenen "Radicchio di
 Treviso" gekauft ... und auch bezahlt!

Also schnell in die Küche und das Rohprodukt begutachtet... und ja... man hat uns wirklich ein Kuckucksei gelegt!
Und wieder mal hat sich klipp und klar erwiesen: 
Italiener verstehen einfach etwas vom Essen!! Mal ehrlich, wem von den sonstigen Durchschnittsessern würde ein solch vermeindliches "Detail" auffallen?! 
Tja - für mich war es wieder mal eine Lehrstunde, noch genauer alles zu hinterfragen.
..

Damit euch derartiges nicht mehr passiert, hier noch mal die "Hauptsorten" des Radiccio (in Violett):

Radicchio rosso di Treviso
Längliche Form!
Im geschmack leicht süßliche - nebst den bitteren - Noten.

















Radiccho rosso di Verona
Ovale Form
Nussig-bittriger Geschmack














Radicchio Rosso di Chioggia
Preisgünstigster und bei uns am gängister Radicchio.
Klassische Bitternoten
Ausgeprägte Farbe,
Eher rundliche Form

Samstag, 14. März 2009

immer wieder dieser Felbertauerntunnel



Also immer wieder dieser Felbertauerntunnel...
Da ist diese Strasse in dieser Wintersaison schon zum X-ten mal gesperrt ... und ich darf die moralische Verantwortung dafür gegenüber meinen nordländischen Zugvögeln übernehmen :(


Freitag, 13. März 2009

Heute im Glas...


... nur zur Einstimmung...
Posted by Picasa

Jetzt habe auch ich endlich meinen Blogg!


Prosit Freunde!
Willkommen im 1. Posting eines neuen Bloggs, den sowieso kein Mensch wirklich braucht.

Das obrige Bild entstand 2007 im Salzburger Restaurant "Carpe Diem" (Getreidegasse) zu einer Zeit, als der famose Herr Jörg Wörther - eine lebende österreichische Kochlegende - noch selber "hinterm Herd" stand.
Ebendieser hatte im Auftrag von Red Bull Boss Dietrich Mateschitz das einzigarte Fingerfood Konzept des Carpe-Diem Lokals entwickelt. "Fine dining" im Miniformat, serviert im sog. Stanitzel, oder auf Neu-Deutsch "cones".
Ach schön war die Zeit... insbesondere als Herr Wörther dann auch noch für kurze Zeit im 1. Stock des Lokals wieder "richtig" kochte, mit Besteck am Tisch und seinen Klassikern auf der Karte...
Liebe Leserschaft, man(n) merkt wie die Zeit verfliegt... Ja es mag absurd klingen, jedoch macht man sich so seine Gedanken, wenn man auf die 25 zusteuert, und unweigerlich bereits von "Vergangenem" und "Historischem" berichten kann, oder lakonisch auf den Punkt gebracht durch den Titel einer populären studiVZ/meinVZ Gruppe namens "Ich habe mein 1. Bier noch in Schilling bezahlt"

Dankeschön für Ihr ehrliches Interesse und Neugierde...
Ich bin gespannt, wie sich dieses Mini-Projekt hier entwickeln wird
More to come!